Tento recept na kyselici je prostě dokonalý. Polévka je krémová, hustá, kyselá a sladká zároveň.

Na oleji zpěníme cibulku, celer nakrájený na kostičky a koření, po chvíli smažení přidáme švestky, sušené houby, tofu a nasekaný česnek. Chvíli vše společně opekáme, přidáme zelí (pokud chcete extra kyselou kyselici, což doporučuji, přidejte zelí i se šťávou. Pokud ne, tak zelí vymačkejte) Poté celou směs zalijte vývarem, smetanou a vařte cca 20 minut. Na konci dosolte a případně podle potřeby doslaďte.